IL MINESTRONE CON I FIOCCHI DI CECI

Il corpo è il tempio dello spirito e va trattato con cura e rispetto

(Lama Tensing)

... e va nutrito bene, aggiungo io

Ingredienti:
zucca, carote, cipolle, sedano, spinaci, bietole, boragine, alga kombu, polpa di pomodoro, fiocchi di ceci, sale, acqua
Le dosi secondo i gusti di ognuno

 Pulire e lavare accuratamente tutte le verdure

 Sfilacciare i sedani, tagliare a pezzetti le carote, la zucca, le cipolle e a listarelle 

gli spinaci, la boragine e le bietole

 Aggiungere la polpa di pomodoro

 i fiocchi di ceci

 e l'alga kombu

 Si può cuocere 30 minuti in pentola a pressione oppure un'ora sul fuoco

A fine cottura io tolgo l'alga che ha rilasciato tutte le sue ricchissime proprietà nella minestra ma che non è piacevolmente commestibile.