PADELLATA DI CAROTE
CON SPEZIE, MIELE E ARANCIA
La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te
(Isac Asimov)
La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te
(Isac Asimov)
Ingredienti:
1 cipolla rossa tagliata sottile
700 gr. di carote tagliate a rondelle non troppo fini
2 cucchiaini di miele
1 cucchiaino da caffè di sale alle erbe
1 cucchiaino di spezie in polvere - curcuma e zenzero
succo di un arancio
olio evo
Far appassire la cipolla in un tegame con l'olio, aggiungere le carote e cuocere a fuoco basso. In ultimo aggiungere le spezie, il sale, il miele e il succo d'arancio. Lasciar insaporire ancora 10 minuti amalgamando bene e servire. Si può tranquillamente preparare il giorno prima.
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