TORTINI CON MELE E NOCI
senza zucchero
Poca osservazione e molto ragionamento, conducono all'errore
Molta osservazione e poco ragionamento, conducono alla verità
(Alexis Carrel, premio Nobel per la medicina)
Ingredienti:
3 uova, 70 gr. di noci tritate,
100 gr. di farina di farro
50 gr. di farina di riso,
la punta di un cucchiaino di bicarbonato,
un pizzico di sale,
3 cucchiai di sciroppo di riso,
2 cucchiaini da tè di stevia rebaudiana,
2 gocce di essenza di limone, 4 mele,
burro di soia per le formine
Lavorare le uova con la stevia e lo sciroppo di riso
aggiungere le noci tritate, le farine, il bicarbonato e l'essenza di limone
Sbucciare e tagliare le mele a pezzettini e
aggiungerle all'impasto, imburrare le
formine e riempirle per tre quarti.
Infornare a 160° per 35 o 40 minuti
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