INSALATA SAPORITA DI PATATE LESSE
Gli uomini sono donne che non ce l'hanno fatta
(Groucho Marx)
(Groucho Marx)
Cuocere le patate al vapore.
Intanto tagliuzzare le olive e le acciughe,
dissalare i capperi e tritarli alla mezzaluna.
Quando le patate sono cotte lasciarle freddare
poi tagliarle a cubetti e versarle in una ciotola.
Condire con poco olio evo, aggiungere le olive, le acciughe
e i capperi e spolverare con il prezzemolo tritato.
E' buona tiepida o a temperatura ambiente.