TORTIGLIONI CON CECI E BIETOLE

Ingredienti:

200 gr di tortiglioni di farro

70 gr di fiocchi di ceci

80 gr di foglie di bietole tagliuzzate

olio evo, sale e pepe q.b.

 

 

Taglio le bietole a listarelle

 

le faccio scottare in acqua bollente

Aggiungo i fiocchi di ceci e porto a cottura

(circa 10 minuti)

 

 

Cuocio la pasta, la scolo e la raffreddo

poi la aggiungo nella pentola con i ceci e le bietole

 

 

 

 

Dopo una bella rimestata, metto nei piatti

e aggiusto di sale, pepe e olio evo

 

 

 

La mente es como un paracaìdas:

solo funciona quando se abre

(Anònimo)